อาร์เจนตินาเป็นประเทศที่ได้รับการยอมรับไม่เพียงแต่ในด้านภูมิศาสตร์อันกว้างใหญ่ ตั้งแต่ป่าฝนทางตอนเหนือไปจนถึงธารน้ำแข็งแห่งปาตาโกเนีย แต่ยังรวมถึงความสมบูรณ์ของขนบธรรมเนียมและประเพณีด้วย ประเพณีเหล่านี้มาจากอิทธิพลต่างๆ ได้แก่ ชนเผ่าพื้นเมืองดั้งเดิม อาณานิคมของยุโรป และผู้อพยพที่มาถึงในภายหลัง โดยส่วนใหญ่มาจากอิตาลีและสเปน การเติมเต็มพรมวัฒนธรรมนี้ให้สมบูรณ์ ได้แก่ ชาวโคบาล ลูกหลานชาวแอฟโฟร และชุมชนชาวยิว ซึ่งทิ้งร่องรอยอันลบไม่ออกเกี่ยวกับอัตลักษณ์ของอาร์เจนตินา
ขนบธรรมเนียมและประเพณีของอาร์เจนตินาไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังดำเนินชีวิตอยู่ทุกวัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นในวิธีที่ชาวอาร์เจนตินาทักทาย รับประทานอาหาร เฉลิมฉลอง และแบ่งปัน ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกประเพณีที่สำคัญที่สุดของประเทศ ตั้งแต่งานเฉลิมฉลองประจำชาติ การดื่มคู่และพิธีกรรมย่าง ไปจนถึงแทงโก้อันโด่งดังและความเร่าร้อนของฟุตบอล อาร์เจนตินากลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับผู้ที่ต้องการเชื่อมต่อกับวัฒนธรรมที่ผสมผสานความทันสมัยและประเพณีเข้าด้วยกัน อาร์เจนตินาจึงนำเสนอข้อเสนอที่ไม่เหมือนใคร
Tango: การเต้นรำและดนตรีแห่งความหลงใหล
El เต้นจังหวะแทงโก้ นี่เป็นหนึ่งในประเพณีที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดของอาร์เจนตินาทั่วโลก แม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะมีขึ้นที่ชานเมืองบัวโนสไอเรสและมอนเตวิเดโอในศตวรรษที่ 19 แต่แทงโก้ได้ก้าวข้ามพรมแดนของริโอเดลาปลาตาจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของอัตลักษณ์ของอาร์เจนตินา ดนตรีของพวกเขาเต็มไปด้วยความเศร้าโศก การเต้นรำที่เย้ายวนและน่าหลงใหล ได้ทิ้งร่องรอยอันยาวนานให้กับมรดกทางวัฒนธรรมของประเทศ
แทงโก้ไม่ได้เป็นเพียงการเต้นรำเท่านั้น เป็นการแสดงออกทางศิลปะที่สังเคราะห์ความเจ็บปวด ความรัก และความเป็นจริงของสังคมในการเปลี่ยนแปลง เนื้อเพลงแทงโก้คลาสสิก ซึ่งมักเป็นบทกวีในภาษา lunfardo เล่าเรื่องราวความอกหัก ความคิดถึง และความโชคร้ายของตัวละครชายขอบ ในบรรดานักแสดงแทงโก้ที่โดดเด่นที่สุดคือบุคคลเช่น คาร์ลอส การ์เดลซึ่งกลายเป็นไอคอนระดับโลก ในส่วนของผู้แต่งนั้น แอสตอร์ เปียซโซลา ปฏิวัติแนวเพลงด้วยการผสมผสานแทงโก้เข้ากับองค์ประกอบของดนตรีคลาสสิกและแจ๊ส ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า 'แทงโก้ใหม่'
ปัจจุบัน แทงโก้อาศัยอยู่ในห้องโถงของบัวโนสไอเรส ซึ่งเป็นที่ที่คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวมาเพลิดเพลินกับมิลองกา และในการแสดงริมถนนใน San Telmo นอกจากนี้อีกมากมาย บ้านแทงโก้ พวกเขาเสนออาหารเย็นและการแสดงสดซึ่งคุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การเต้นรำนี้อย่างเต็มที่
บาร์บีคิว: ประเพณีการทำอาหารแห่งการเผชิญหน้า
El asado เป็นมากกว่ามื้ออาหารธรรมดา แต่เป็นพิธีกรรมที่แท้จริงที่เฉลิมฉลองมิตรภาพ ครอบครัว และแน่นอนว่ารวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย มักจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ โดยเฉพาะวันอาทิตย์ เมื่อเพื่อนและครอบครัวมารวมตัวกันรอบเตาเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอาร์เจนตินาที่ดีที่สุด
กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเลือกชิ้นเนื้อซึ่งโดยปกติจะประกอบด้วย ว่างเปล่า, ซี่โครง y chorizosหมู่คนอื่น ๆ ผู้รับผิดชอบด้านเตาย่างหรือที่เรียกว่า 'อาซาดอร์' จะต้องทราบเวลาในการปรุงอาหารของเนื้อสัตว์แต่ละชนิด เนื่องจากการตัดบางชิ้นต้องใช้เวลามากกว่าชิ้นอื่นๆ นอกจากเนื้อย่างแล้วยังมีอยู่บนโต๊ะเสมอ Chimichurri (ซอสอาร์เจนตินาอันโด่งดังที่มีส่วนประกอบของกระเทียม ผักชีฝรั่ง และน้ำส้มสายชู) และ โพรโวโลนย่างมักจะเสิร์ฟชีสโพรโวโลนย่างที่จุดเริ่มต้นของบาร์บีคิว
ในบางภูมิภาค เช่น กอร์โดบา เนื้อย่างจะเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวกยัดไส้ไข่และหัวหอม เช่นเดียวกับ สลัดง่ายๆเพื่อให้พระเอกที่แท้จริงยังคงเป็นเนื้อ ในที่สุด อาหารหลังอาหารเย็นมักจะกินเวลานานกว่าด้วยการจิบไวน์สักแก้วและบทสนทนาที่กินเวลาจนถึงช่วงดึก
เมท: มากกว่าเครื่องดื่ม สัญลักษณ์แห่งมิตรภาพ
หากมีธรรมเนียมที่รวมชาวอาร์เจนตินาเข้าด้วยกันอย่างแท้จริง นั่นก็คือการดื่ม เพื่อน- การชงนี้เตรียมด้วยใบเยอร์บามาเตแห้งและน้ำร้อน เป็นสัญลักษณ์ของการเข้าสังคมในประเทศ Mate มีต้นกำเนิดมาจากชนพื้นเมืองบนชายฝั่ง โดยส่วนใหญ่เป็นชาว Guaraní และเมื่อเวลาผ่านไป มันก็กลายมาเป็นแนวทางปฏิบัติประจำวันสำหรับชาวอาร์เจนตินาในทุกภูมิภาค คุณทานในตอนเช้า ช่วงบ่าย ในที่ประชุมเพื่อน หรือแม้แต่ที่ทำงาน
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับคู่ครองคือไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นพิธีกรรมด้วย มีการแบ่งปันกันในรอบที่หนึ่งในผู้เข้าร่วม 'เซบาดอร์' มีหน้าที่เตรียมและส่งเครื่องดื่มจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง การเตรียมการเกี่ยวข้องกับการอุ่นน้ำให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 80 องศา ซึ่งช่วยให้สามารถแช่น้ำได้โดยไม่ทำให้สมุนไพรไหม้ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่น่าสงสัยก็คือ การปฏิเสธคู่ครองในรอบนั้นอาจตีความได้ว่าเป็นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากคู่ครองเป็นสัญลักษณ์ของความไว้วางใจและมิตรภาพ
คู่ครองมีหลากหลายรูปแบบเช่น เทเรซึ่งเมาเป็นหวัดและพบได้ทั่วไปบนชายฝั่ง ส่วนใหญ่ในจังหวัด Corrientes และ Misiones
ฟุตบอล: ศาสนาอาร์เจนตินาที่แท้จริง
El ฟุตบอล ในอาร์เจนตินามันเป็นมากกว่ากีฬา เป็นความหลงใหลที่มีอยู่ทั่วทุกมุมของประเทศตั้งแต่เมืองใหญ่ไปจนถึงเมืองเล็ก ทุกสุดสัปดาห์ ผู้คนหลายล้านคนมารวมตัวกันที่สนามกีฬาหรือหน้าจอเพื่อดูทีมโปรดของพวกเขา อุปกรณ์ยอดนิยมได้แก่ Boca Juniors y River Plateแสดงใน 'Superclásico' อันโด่งดัง หนึ่งในมหกรรมกีฬาที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลกที่ทำให้ประเทศเป็นอัมพาต
ความทุ่มเทให้กับฟุตบอลไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่การแข่งขันระดับสโมสรเท่านั้น แต่ยังจะถึงจุดสูงสุดทุกๆ สี่ปีด้วย ฟุตบอลโลกโดยคนทั้งประเทศจะแต่งกายด้วยชุดสีฟ้าขาวเพื่อเชียร์ทีมชาติหรือที่เรียกกันว่า La albiceleste- ตัวเลขที่ยอดเยี่ยมเช่น Diego Maradonaซึ่งนำอาร์เจนตินาไปสู่ชัยชนะในฟุตบอลโลกปี 1986 และ Lionel Messiซึ่งถือเป็นหนึ่งในนักฟุตบอลที่เก่งที่สุดตลอดกาล ได้ทิ้งร่องรอยไว้อย่างลบไม่ออกในประวัติศาสตร์กีฬา
การไปชมการแข่งขันสดในสนามเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เนื่องจากสนามกีฬามักจะเต็มไปด้วยแฟนบอลที่หลงใหลและร้องเพลงและเชียร์ทีมของพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ในความเป็นจริง บรรยากาศในสนามกีฬาอาร์เจนตินาไม่มีใครเทียบได้ มีทั้งเพลง ธง และดอกไม้ไฟที่มาพร้อมกับการแข่งขันหลายครั้ง
คติชนวิทยา: จังหวะและการเต้นรำที่หลอมรวมคนรุ่นต่างๆ
นอกจากแทงโก้แล้ว คติชน เป็นหนึ่งในรูปแบบดนตรีและวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกที่สุดในอาร์เจนตินา แต่ละภูมิภาคของประเทศมีสไตล์ดนตรีและการเต้นรำพื้นบ้านของตัวเองซึ่งสะท้อนถึงอิทธิพลและประวัติศาสตร์ของผู้อยู่อาศัย รูปแบบการเต้นบางรูปแบบได้แก่ แซมบ้าที่ ชากาเรรา และ y มะละกอแต่ละคนมีจังหวะและขั้นตอนที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
นิทานพื้นบ้านมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับชนบทและรูปร่างของโคบาล เทศกาลประเพณีพื้นบ้านอันมีชื่อเสียงต่างๆ เทศกาลคอสกิน ในจังหวัดกอร์โดบา พวกเขารวบรวมศิลปินและผู้ชมจากทั่วประเทศเพื่อเฉลิมฉลองประเพณีผ่านดนตรีและการเต้นรำ
นอกจากนี้ ในภูมิภาคต่างๆ เช่น อาร์เจนตินาตอนเหนือ จะมีการเฉลิมฉลอง Pachamama y ของ คาร์นิวัล พวกเขาฟื้นพิธีกรรมของบรรพบุรุษและประเพณีของชนพื้นเมืองซึ่งคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ การแสดงความเคารพต่อผืนดินและความเชื่อมโยงกับธรรมชาติ ซึ่งเฉลิมฉลองด้วยดนตรี การเต้นรำ และการถวายเครื่องบูชาต่อพระแม่ธรณี
ประเพณีโคบาล
El โคบาล เขาเป็นบุคคลสำคัญในอาร์เจนตินา เป็นตัวแทนของอิสรภาพ ความกล้าหาญ และชีวิตในทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ โคบาลเป็นสัญลักษณ์ของการต่อต้านและความรักต่อผืนดินโดยมีรากฐานมาจากความผสมผสานระหว่างชนเผ่าพื้นเมืองกับอาณานิคมของสเปน ตัวละครนี้ไม่เพียงแต่เป็นคาวบอยเท่านั้น แต่เขายังเป็นกวี นักดนตรี และบุคคลผู้มีเกียรติที่ใช้ชีวิตร่วมกับธรรมชาติอีกด้วย
ลา นักขี่ม้าการแข่งขันที่โคบาแสดงทักษะในการเลี้ยงม้าป่าเป็นหนึ่งในประเพณีที่สำคัญที่สุดในปฏิทินการเฉลิมฉลองโคบา เทศกาลที่โดดเด่นที่สุดเหล่านี้คือ เทศกาลประเพณีแห่งชาติซึ่งมีการเฉลิมฉลองทุกปีในซานอันโตนิโอ เด อาเรโก เมืองเล็กๆ ในจังหวัดบัวโนสไอเรส ซึ่งเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของลัทธิเกาชิสโมอย่างแท้จริง
ศุลกากรและอาหารทั่วไปของอาร์เจนตินา
อาร์เจนตินายังเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย แม้ว่าบาร์บีคิวจะเป็นอาหารจานเด่น แต่ก็ไม่ใช่อาหารแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียวที่คนทั่วไปชื่นชอบทั่วประเทศ อาหารอาร์เจนตินาทั่วไปอื่น ๆ ได้แก่ ซุบโรยด้วยเศษขนมปังพายรสเผ็ดชนิดหนึ่งสอดไส้เนื้อ ไก่ แฮม และชีส หรือแม้แต่ dulce de leche ในรูปแบบหวาน Empanadas มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาค โดยที่จาก Salta และ Tucumán ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
El โลโคร ถือเป็นอาหารจานเด่นอีกจานหนึ่ง โดยเฉพาะในช่วงงานเฉลิมฉลองระดับชาติ เช่น วันที่ 25 พฤษภาคม หรือ 9 กรกฎาคม เป็นสตูว์ที่ทำจากข้าวโพด เนื้อสัตว์ และผัก ซึ่งมักจะปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง ความเชี่ยวชาญพิเศษอื่น ๆ ได้แก่ อ่อนน้อมถ่อมตน และ y ทะมาลีอาหารพื้นเมืองที่ประกอบด้วยข้าวโพดและเนื้อห่อด้วยใบข้าวโพด
แน่นอนว่าเราไม่สามารถลืม. Dulce de Lecheซึ่งเป็นอาหารหลักของอาหารอาร์เจนตินาที่ปรากฏในของหวานมากมายจากขนมคลาสสิก เค้ก จนกระทั่ง เสริมซึ่งเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกมากที่สุดในประเทศ
La Picada นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมการกินของอาร์เจนตินา ซึ่งประกอบด้วยไส้กรอก ชีส และขนมปังปรุงรสที่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในการพบปะครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
คาร์นิวัลและงานเฉลิมฉลองในท้องถิ่น
ในอาร์เจนตินา งานรื่นเริง เป็นเทศกาลที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละภูมิภาค แต่มีจิตวิญญาณเดียวกันเสมอ: การเฉลิมฉลอง เทศกาล Gualeguaychú Carnival ในจังหวัด Entre Ríos เป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดงานหนึ่งในประเทศ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากคณะละคร ขบวนพาเหรด และเครื่องแต่งกายที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม นอกจากนี้ทางตอนเหนือยังมีเทศกาลคาร์นิวัลใน Jujuy และ Salta รวมถึงการเต้นรำพื้นบ้านเช่น งานรื่นเริงและพิธีกรรมเช่น การขุดค้นของปีศาจซึ่งผู้คนจะแต่งกายและเข้าร่วมในขบวนพาเหรดหลากสีสันที่สะท้อนถึงการผสมผสานทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค
เทศกาลสำคัญอีกเทศกาลหนึ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงก็คือ วันประกาศอิสรภาพซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 9 กรกฎาคม นี่เป็นหนึ่งในวันที่รักชาติมากที่สุดและทุกปีจะมีการจัดขบวนพาเหรดทหาร กิจกรรมของโรงเรียน และนิทรรศการวัฒนธรรมของชาติในเมืองหลักของประเทศ
สำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์ที่แท้จริงและชนบทมากขึ้น งานเฉลิมฉลองซึ่งจัดขึ้นตามเมืองเล็กๆ หลายแห่งทั่วประเทศ ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ในกิจกรรมเหล่านี้ มีการจ่ายส่วยให้กับนักบุญอุปถัมภ์ของแต่ละเมือง และเฉลิมฉลองด้วยดนตรีสด การเต้นรำ และอาหารทั่วไป
อาร์เจนตินาซึ่งมีประวัติศาสตร์ ความหลากหลาย และความมั่งคั่งทางวัฒนธรรม เป็นดินแดนแห่งการเฉลิมฉลองอย่างต่อเนื่องและความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประเพณีที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ประเพณีเหล่านี้ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงรากเหง้าของประเทศเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงอนาคตอีกด้วย ขณะเดียวกันก็มีเสน่ห์ดึงดูดผู้ที่มีโอกาสได้สัมผัสสิ่งเหล่านี้