ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ ขณะที่ชนบทของแคว้นคาตาลันกำลังพยายามฟื้นตัวจากการระบาดของโรคไฟลลอกเซราที่ร้ายแรง สถาปนิกรุ่นใหม่ได้ถือกำเนิดขึ้น ซึ่งปฏิวัติวงการการผลิตไวน์อย่างสิ้นเชิง ทันใดนั้น ถังบ่มไวน์เก่าและฟาร์มเฮาส์แบบดั้งเดิมก็หลีกทางให้กับ โรงผลิตไวน์สหกรณ์ขนาดใหญ่ที่มีความรู้สึกแบบโมเดิร์นออกแบบมาเพื่อการผลิตในปริมาณมากและสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่มาชม
โครงสร้างเหล่านี้ซึ่งหลายคนเรียกกันว่า “มหาวิหารแห่งไวน์”พวกเขาคือผลลัพธ์ของค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั่นคือ วิกฤตเศรษฐกิจ แรงผลักดันจากความร่วมมือ นวัตกรรมทางเทคนิค และพรสวรรค์ด้านความคิดสร้างสรรค์ ท่ามกลางสิ่งเหล่านี้ บุคคลสำคัญคนหนึ่งได้ปรากฏตัวขึ้น นั่นคือ สถาปนิก ซีซาร์ (ซีซาร์) มาร์ติเนลล์ ลูกศิษย์สายตรงของเกาดีที่รู้วิธีที่จะแปลความต้องการของชาวนาให้กลายเป็นอาคารที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีประโยชน์ใช้สอยมหาศาลในเวลาเดียวกัน
บริบท: จากวิกฤตการณ์โรคพืชฟิลลอกเซราสู่การเพิ่มขึ้นของสหกรณ์
หลังจากความเสียหายที่เกิดจากโรคพืชฟิลลอกเซรา ชาวนาชาวคาตาลันตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะหยุดคร่ำครวญและค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่แท้จริงโดยใช้สหกรณ์: ร่วมกันผลิตไวน์เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มความแข็งแกร่งในการต่อสู้กับคนกลาง ภาคเกษตรกรรมเปลี่ยนจากการทำงานแบบรายบุคคลไปสู่การรวมตัวกัน
ในทศวรรษที่สองของศตวรรษที่ 20 ขบวนการสหกรณ์นี้เริ่มมีอิทธิพลอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะในพื้นที่ภายในเมืองตาราโกนาและในภูมิภาคต่างๆ เช่น เทอร์ราอัลตา ซึ่ง มีโรงกลั่นไวน์เพื่อการเกษตรแห่งใหม่จำนวนมากที่ได้รับการก่อตั้งขึ้นแทนที่จะปรับเปลี่ยนวิธีการ เกษตรกรหันไปหาสถาปนิกที่มีความสามารถในการรับมือกับความท้าทายนี้ โดยผสมผสานตรรกะทางอุตสาหกรรมเข้ากับ ภาษาสมัยใหม่ ที่ประสบความสำเร็จในเมือง
สถาปนิกชอบ ซีซาร์ มาร์ติเนลล์ และเปเร โดเมนเน็ค (บุตรชายของลูอิส โดเมเนช อี มอนตาเนอร์ ผู้มีชื่อเสียง) เข้าใจดีว่าชนบทต้องการมากกว่าแค่โรงเก็บของธรรมดาๆ มันคือเรื่องของการออกแบบ พื้นที่ที่ออกแบบมาเพื่อการผลิตไวน์จำนวนมากด้วยสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัย มีการระบายอากาศ แสงธรรมชาติ และโครงสร้างที่สามารถรองรับน้ำหนักได้หลายตันโดยไม่สูญเสียความมั่นคง
ภูมิทัศน์ทางการเกษตรจึงเริ่มมีผู้คนอาศัยอยู่ อาคารสมัยใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อการเกษตรซึ่งรวมถึงโรงบ่มไวน์ โรงสีน้ำมัน โรงบีบมะกอก และแม้แต่โรงโม่แป้งบางแห่ง คาดว่ามีอาคารลักษณะนี้สร้างขึ้นในแคว้นคาตาโลเนียราว 50 แห่ง ซึ่งหลายหลังได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกอันล้ำค่าในปัจจุบัน
ในบรรดาทั้งหมดนั้น มีโรงผลิตไวน์สหกรณ์ของ กานเดซาและเอล ปิเนล เด ไบรใน Terra Alta และโรงกลั่นไวน์ Nulles ใน Camp de Tarragona ถือเป็นการอ้างอิงที่แท้จริงของปรากฏการณ์ทางสถาปัตยกรรมและการผลิตไวน์ ซึ่งได้รับการขนานนามว่า "มหาวิหารแห่งไวน์"
เซซาร์ มาร์ตินเนลล์ ลูกศิษย์ของเกาดี ผู้ซึ่งนำความทันสมัยมาสู่ชนบท
ตัวละครหลักในเรื่องนี้คือ เซซาร์ มาร์ตินเนลล์ ศิษย์ เพื่อน และผู้เผยแพร่ผลงานของเกาดีอย่างไม่ต้องสงสัย เขาไม่เพียงแต่รู้จักและทำงานร่วมกับเกาดีเท่านั้น แต่ยังศึกษาวิธีการของเกาดีอย่างละเอียดถี่ถ้วนและนำมาปรับใช้กับความเป็นจริงที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: สถาปัตยกรรมการเกษตรและสหกรณ์.
ระหว่างปี พ.ศ. 1918 ถึง พ.ศ. 1924 มาร์ตินเนลล์ได้ประสบกับช่วงเวลาที่เข้มข้นที่สุดในฐานะสถาปนิกชนบท ในช่วงเวลาดังกล่าว เขาออกแบบอาคารเกือบห้าสิบหลังที่เชื่อมโยงกับโลกเกษตรกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงกลั่นไวน์ โรงสีน้ำมัน โรงบีบมะกอก และแม้แต่โรงโม่แป้ง เขากลายเป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านการออกแบบอาคารสำหรับอุตสาหกรรมการเกษตรขนาดใหญ่
ในสาขาการผลิตไวน์เชิงอุตสาหกรรม มาร์ตินเนลล์ต้องค้นหาข้อมูลอ้างอิงจากภายนอกสเปน เขาเดินทางค้นคว้าและปรึกษาหารือกับชาวนาโดยตรงการสังเกตการทำงานของพวกเขาโดยตรง และสิ่งที่พวกเขาต้องการเพื่อปรับปรุงการผลิตไวน์และน้ำมันมะกอก การรับฟังอย่างตั้งใจนี้เป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของโรงกลั่นไวน์ของพวกเขา
แม้ว่าเขาจะเสมอ เชื่อมโยงกับความทันสมัย เนื่องจากความสัมพันธ์ของเขากับเกาดี ผู้เชี่ยวชาญหลายคนจึงเห็นพ้องต้องกันว่า มาร์ติเนลยังเข้ากับขบวนการ Noucentisme อีกด้วยสถาปัตยกรรมผสมผสานความคลาสสิก เส้นสายที่สะอาดตา และความปรารถนาที่ชัดเจนในความเรียบง่ายในรูปแบบทางการเข้ากับเทคนิคการก่อสร้างแบบเกาดีโดยทั่วไป เช่น ซุ้มประตูโค้งแบบโซ่และหลังคาโค้งอิฐ
ผลลัพธ์คือภาษาแห่งการเปลี่ยนผ่าน ซึ่งอยู่กึ่งกลางระหว่างความทันสมัยที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Gaudí และกระแสที่เคร่งขรึมมากขึ้นของ Noucentisme โครงสร้างต่างๆก็กลายเป็นของตกแต่งไปโดยไม่ต้องใส่สิ่งประดับตกแต่งที่ไม่จำเป็นหรือสิ่งเทียมใดๆ ที่จะมาบดบังระบบการก่อสร้าง
หลักการสถาปัตยกรรมเกษตรกรรมของมาร์ตินเนลล์
ในโรงผลิตไวน์แบบร่วมมือของเขา มาร์ตินเนลล์ได้นำหลักการที่ชัดเจนหลายประการมาใช้: ฟังก์ชันการใช้งาน ความประหยัด และความสวยงามไม่ใช่แค่การสร้างอาคารที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำให้อาคารเหล่านั้นเอื้อต่อกระบวนการผลิตไวน์ขนาดใหญ่ด้วย
จากมุมมองการใช้งาน ฉันกำลังมองหา โกดังสินค้ากว้างขวาง มีอากาศถ่ายเทสะดวก มีแสงสว่างเพียงพอ พร้อมระบบจัดการความร้อนที่ดีเป้าหมายคือเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนทำลายไวน์ ควบคุมการหมัก และอำนวยความสะดวกในการปล่อยก๊าซโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผลิตภัณฑ์หรือคนงาน
ในส่วนของเศรษฐกิจ สถานการณ์ก็ตึงตัวเช่นกัน หลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง วัสดุเช่นไม้มีราคาแพงขึ้นมากสิ่งนี้ทำให้พวกเขาต้องค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่ถูกกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่า มาร์ตินเนลจึงหันมาใช้ทรัพยากรแบบดั้งเดิมและทรัพยากรในท้องถิ่น ซึ่งช่วยให้พวกเขาประหยัดต้นทุนได้โดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพหรือความปลอดภัย
ดังนั้นเขาจึงเลือก ถังและถังแบบกึ่งฝังที่ไม่จำเป็นต้องโดดเดี่ยวมากนัก และเพราะความมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ห้องนิรภัยคาตาลันเป็นเทคนิคที่มีน้ำหนักเบาและประหยัด ไม่ต้องใช้แบบหล่อที่ซับซ้อนหรือแรงงานที่มีทักษะสูง เป็นวิธีการก่อสร้างที่รวดเร็วและแข็งแรง เหมาะกับบริบทของชนบท
การใช้งานของ งานก่ออิฐและหิน ทั้งหมดนี้ทำให้ชุดอาคารเสร็จสมบูรณ์ เนื่องจากเป็นวัสดุท้องถิ่น ราคาจึงต่ำกว่า และยิ่งไปกว่านั้น ยังสอดคล้องกับสุนทรียศาสตร์ที่เขามองหา ไม่ว่าจะเป็นฐานหินที่แข็งแรงทนทาน ผนังอิฐเปลือย และซุ้มประตูโค้งขนาดใหญ่ที่ช่วยเสริมความมีมิติและความสง่างามให้กับด้านหน้าอาคาร
โค้งพาราโบลา ห้องใต้ดิน และแสง: ลายเซ็นของเกาดีในโรงบ่มไวน์
โรงผลิตไวน์แบบโมเดิร์นนิสต์ที่เชื่อมโยงกับ Martinell สามารถจดจำได้ทันทีจาก โค้งพาราโบลาหรือโค้งแบบโซ่ขนาดมหึมาซึ่งรองรับหลังคาและกำหนดรูปทรงของโถงกลางอาคาร ถือเป็นโซลูชันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาดีอย่างชัดเจน แต่ปรับให้เข้ากับโลกชนบทและความต้องการของการผลิต
ในสถานที่เช่นสหกรณ์ El Pinell de Brai หรือโรงกลั่นไวน์ Nulles ซุ้มประตูเหล่านี้รวมเข้ากับ เกลียวที่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้แสงผ่านได้สร้างความรู้สึกเบาสบายที่ไม่ธรรมดาในอาคารขนาดใหญ่เช่นนี้ ถึงแม้จะเป็นโครงสร้างขนาดใหญ่ แต่ภายในกลับไม่รู้สึกหนักหรือมืดทึบ
การทำซ้ำของซุ้มโค้งเหล่านี้เพิ่มเข้าไป ห้องใต้ดินที่ทำด้วยอิฐปกคลุมส่วนกลางโบสถ์มันสร้างบรรยากาศที่แทบจะศักดิ์สิทธิ์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อังเฆล กีเมรา นักเขียนบทละคร เรียกโรงบ่มไวน์เหล่านี้ว่า "มหาวิหารแห่งไวน์" ซึ่งเป็นชื่อที่ได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ถูกนำมาใช้เรียกสิ่งก่อสร้างอันยิ่งใหญ่เหล่านี้
นอกจากการโต้ตอบกันระหว่างซุ้มประตูโค้งและห้องใต้ดินแล้ว มักปรากฏสิ่งต่อไปนี้ หน้าต่างขนาดใหญ่ ซึ่งรับประกันแสงธรรมชาติที่ดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในพื้นที่ที่มีการจัดการของเหลว ถังเก็บน้ำ และเครื่องจักร ความสูงของผนัง ความสูงของโถงกลาง และโครงสร้างอิฐ ตอกย้ำแนวคิดของวิหารที่อุทิศให้กับไวน์
ในบางด้านของอาคาร ความเรียบง่ายของโครงสร้างได้รับการเสริมด้วย รายละเอียดเซรามิกหรือองค์ประกอบตกแต่งที่ไม่สะดุดตามักเป็นผลงานของศิลปิน เช่น ช่างปั้นเซรามิก Xavier Nogués ที่สร้างสรรค์สีสันและอารมณ์ขันโดยไม่ทำลายตรรกะเชิงสร้างสรรค์ขององค์รวม
สหกรณ์การผลิตไวน์ในฐานะเครื่องมือทางสังคมและเศรษฐกิจ
เบื้องหลังสถาปัตยกรรมอันตระการตานี้ มีความจริงที่เป็นรูปธรรมอย่างยิ่ง นั่นคือ ความต้องการของเกษตรกรในการ เข้าร่วมสหกรณ์เพื่อความอยู่รอดและแข่งขัน ในตลาดที่มีความต้องการสูงมากขึ้นเรื่อยๆ โรงผลิตไวน์เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงจินตนาการทางสุนทรียะ แต่เป็นศูนย์กลางของโครงการทางสังคมและเศรษฐกิจ
การโทร โรงบ่มไวน์โมเดิร์นนิสต์หรือ Celler Cooperatiu มันเกิดขึ้นมาเพื่อให้รูปแบบทางกายภาพแก่วิธีการจัดระเบียบการผลิตแบบใหม่นี้ เกษตรกรไม่สามารถแบกรับต้นทุนการผลิตไวน์เชิงอุตสาหกรรมได้อีกต่อไป และเลือกที่จะจัดตั้งสหภาพแรงงานการเกษตรและธนาคารชนบทที่ร่วมกันบริหารจัดการการผลิตและการตลาดไวน์
ตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้คือ “สหภาพเกษตรและธนาคารออมสินชนบท Sant Medir” ใน Sant Cugatก่อตั้งในปีพ.ศ. 1921 โดยเป็นกลุ่มเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง รวมถึงผู้เช่าที่ประกอบธุรกิจปลูกองุ่นและผลิตไวน์ โดยมีวัตถุประสงค์ที่ชัดเจนตามที่กำหนดไว้ในข้อบังคับ
เป้าหมายของเขาได้แก่ ตั๋วฤดูกาลราคาถูกกว่าการเข้าถึงเครื่องจักรกลการเกษตร การสร้างสหกรณ์ผลิตไวน์ร่วมกัน และการลดการละเมิดสิทธิในระบบทุนนิยม ซึ่งมักเป็นการลงโทษผู้ผลิตรายย่อย ล้วนเป็นเป้าหมายสำคัญ หลักการ “หนึ่งคนหนึ่งเสียง” มุ่งหมายที่จะประกันการปกครองที่เป็นประชาธิปไตยและสมดุล
ในทางปฏิบัติเส้นทางนั้นไม่ง่าย มีความตึงเครียดภายในและ ความพยายามของเจ้าของที่ดินรายใหญ่บางรายในการควบคุมสหกรณ์สิ่งนี้ทำให้โครงการนี้ห่างไกลจากอุดมคติความเท่าเทียมกัน ส่งผลให้หุ้นส่วนบางรายซึ่งมีเงินทุนจำนวนมากต้องลาออก และทำให้โครงการอยู่ในภาวะทางการเงินที่ไม่มั่นคง จนถึงขนาดที่คณะกรรมการที่มอบให้กับมาร์ตินเนลล์ในปี 1921 ไม่สามารถดำเนินการให้เสร็จสมบูรณ์ได้
โรงผลิตไวน์สไตล์โมเดิร์นนิสต์ของ Sant Cugat: ผลงานที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เพียงบางส่วน
อาคารที่สามารถมองเห็นได้ในปัจจุบันใน Sant Cugat มีเพียง ส่วนหนึ่งของโรงไวน์โมเดิร์นนิสต์เก่าแก่ที่ออกแบบโดยมาร์ตินเนลล์ส่วนใหญ่ถูกทำลายไปในปี 1994 เหลือเพียงเศษเสี้ยวที่ยังคงตั้งตระหง่านอยู่ ช่วยให้เราสามารถมองเห็นแนวทางแก้ไขที่สถาปนิกได้นำไปใช้
แม้ว่าการมองแวบเดียวอาจชี้ให้เห็นถึงความทันสมัยที่ไม่เด่นชัด แต่เมื่อพิจารณาอย่างใกล้ชิด จะเห็นสิ่งต่อไปนี้ องค์ประกอบหลายอย่างเชื่อมโยงอย่างชัดเจนกับสไตล์นั้น:ซุ้มโค้งแบบโซ่แขวน, ห้องใต้ดินในโครงสร้าง, อิฐที่โชว์ให้เห็นและฐานหินที่ฐานของด้านหน้าอาคาร ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะเฉพาะของโรงเรียนเกาดี
อย่างไรก็ตาม มาร์ตินเนลล์มักถูกอ้างถึงว่า noucentistaเพราะภาษาของเขามีสุขุม มีเหตุผล และยับยั้งชั่งใจ ความเชื่อมโยงกับเกาดีถูกมองเห็นได้จากวิธีที่เขาทำงานกับรูปทรงเชิงโครงสร้างและหลักการเชิงสร้างสรรค์บางประการ แต่ไม่ได้แสดงออกถึงความหรูหราเกินงาม
ในโรงกลั่นไวน์แห่งนี้ใน Sant Cugat เช่นเดียวกับโรงกลั่นไวน์อื่นๆ ที่ออกแบบโดยสถาปนิกคนเดียวกัน องค์ประกอบในการประดับตกแต่งเป็นผลโดยตรงจากระบบโครงสร้าง: คาน โค้ง และห้องใต้ดินเองก็ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติมหรือเพิ่มชั้นใด ๆ เกินความจำเป็น ไม่มีวัสดุปิดบังใด ๆ ที่จะบดบังการรองรับผนัง ทุกสิ่งจึงมองเห็นได้ชัดเจน
โรงกลั่นไวน์ดำเนินการตามปกติจนถึงปี 1988 ซึ่งเป็นปี ไวน์สุดท้ายถูกผลิตตั้งแต่นั้นมาก็ไม่ได้ใช้งานอีกต่อไป และอีกไม่กี่ปีต่อมาก็ต้องรื้อถอนบางส่วนออกไป เหลือเพียงปริมาณที่เราสามารถมองเห็นได้ในปัจจุบันเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงเวทีแห่งความร่วมมือดังกล่าว
นูลเลส: มหาวิหารไวน์ในแคมป์เดอตาร์ราโกนา
ในบรรดาผลงานทั้งหมดของมาร์ตินเนล โรงกลั่นไวน์นูลเลส หรือที่รู้จักกันในชื่อมหาวิหารแห่งไวน์ได้รับการยกย่องอย่างสูง ถือเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ที่นำมาประยุกต์ใช้กับสถาปัตยกรรมเกษตรกรรม และได้รับการยกย่องให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของชาติหลังจากการบูรณะ
ด้านหน้าของมันโดดเด่นเป็นพิเศษ: ฐานหินสูง โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ผสมผสานเสาอิฐแนวตั้งเข้ากับชิ้นงานเซรามิกเคลือบเงา การผสมผสานของพื้นผิวและสีสันเหล่านี้ช่วยเสริมความรู้สึกยิ่งใหญ่อลังการโดยไม่สูญเสียความสมเหตุสมผลของโครงสร้างพื้นฐาน
ส่วนโค้งพาราโบลาที่รองรับหลังคาสร้างรูปร่างภายในของโบสถ์และอนุญาตให้ กว้างใหญ่ โดยไม่ต้องมีเสากลางที่กีดขวางการทำงาน พื้นที่ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบโดยคำนึงถึงการหมุนเวียนของไวน์และคนงาน
แต่โรงกลั่นไวน์นูลเลสไม่เพียงแต่โดดเด่นในเรื่องความสวยงามเท่านั้น มาร์ตินเนลยังมั่นใจว่า ตอบสนองทุกเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการผลิตไวน์อย่างมีประสิทธิภาพ:มีการระบายอากาศที่ดี ความสูงเพียงพอสำหรับการจัดการถัง การควบคุมอุณหภูมิ และรูปแบบที่สมเหตุสมผลซึ่งเอื้อต่อการทำงานประจำวัน
ทุกวันนี้ การมาเยือนนูลเลสจะทำให้คุณได้ค้นพบประวัติศาสตร์ ศิลปะ และการผลิตไวน์ในที่เดียว การผลิตยังคงดำเนินต่อไป แม้ว่าจะมีปริมาณการผลิตที่ปรับให้เข้ากับสภาพความเป็นจริงในปัจจุบัน และโรงกลั่นไวน์แห่งนี้ก็กลายเป็น... พื้นที่ท่องเที่ยวด้านไวน์ ที่จัดทัวร์นำชมและชิมไวน์และน้ำมันจากภูมิภาค
Gandesa และ El Pinell de Brai: ไอคอนสมัยใหม่ของ Terra Alta
ในเทอร์ราอัลตา สหกรณ์ของ กานเดซาและเอล ปิเนล เด ไบร สิ่งเหล่านี้อาจเป็นตัวอย่างที่รู้จักกันดีที่สุดของมหาวิหารไวน์เหล่านี้ ทั้งสองเป็นผลงานของมาร์ตินเนล และสะท้อนถึงความเข้าใจของเขาเกี่ยวกับสถาปัตยกรรมเกษตรกรรมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เหล่านี้เป็นเรือขนาดใหญ่ของ ปริมาตรอันน่าเกรงขามและแนวตั้งที่ครอบงำอาคารส่วนใหญ่สร้างด้วยอิฐและเปิดโล่งสู่ภายนอกผ่านหน้าต่างบานใหญ่ที่ให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาในพื้นที่ภายใน อาคารเหล่านี้ยังมีซุ้มโค้งพาราโบลาขนาดยักษ์ที่โดดเด่นเหนือโครงสร้างและสร้างบรรยากาศที่เกือบจะเหมือนเป็นศาสนา
วิศวกร Isidre Campllonch ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับ Martinell ในโครงการเหล่านี้ เรานำเสนอโซลูชันทางเทคนิคเพื่อให้มั่นใจว่าไวน์มีการระบายอากาศที่เหมาะสมและมีฉนวนกันความร้อนที่เพียงพอ ถังบรรจุไวน์มีห้องเติมอากาศเพื่อป้องกันไวน์ภายใน พร้อมช่วยระบายก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก
อาคารเหล่านี้สร้างความประทับใจด้วยการผสมผสานระหว่างอุตสาหกรรมและความศักดิ์สิทธิ์: มันดูเหมือนวัดแต่มันถูกออกแบบมาเพื่อการทำงานดังนั้น Guimerà จึงได้บัญญัติศัพท์ว่า "มหาวิหารแห่งไวน์" ขึ้นเพื่ออ้างถึงมหาวิหารเหล่านี้ ซึ่งถือเป็นการสร้างความแตกต่างให้กับโรงกลั่นไวน์ในเมือง Jerez และเน้นย้ำถึงความพิเศษเฉพาะตัวภายในภูมิประเทศของแคว้นคาตาลัน
ที่ด้านหน้าของสหกรณ์ El Pinell de Brai, a เซรามิกขนาดใหญ่ งานของ Xavier Noguésซึ่งถ่ายทอดงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์และน้ำมันมะกอกด้วยสไตล์ที่ค่อนข้างจะล้อเลียน สัมผัสทางศิลปะนี้ช่วยเสริมบุคลิกให้กับสถาปัตยกรรมที่แม้จะใช้งานได้จริง แต่ก็ไม่ได้ละทิ้งสัญลักษณ์หรือสุนทรียศาสตร์ไป
“วิหารไวน์”: ความหมายและลักษณะทางสถาปัตยกรรม
ในบริบทของคาตาลัน โรงผลิตไวน์ขนาดใหญ่แบบสหกรณ์ที่สร้างขึ้นในสไตล์คาตาลันถือเป็น "มหาวิหารแห่งไวน์" สมัยใหม่ประมาณระหว่างปี พ.ศ. 1910 ถึง พ.ศ. 1920 คำนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในความเชื่อมโยงกับสหกรณ์ของ l'Espluga de Francolí และต่อมาก็แพร่กระจายไปยัง Gandesa, Nulles และโรงกลั่นไวน์ที่คล้ายคลึงกันอื่นๆ
ลักษณะทั่วไปคือการจัดระเบียบของหน่วยงานกลางเป็น โกดังเก็บน้ำมันขนาดใหญ่สองแห่งปกคลุมด้วยซุ้มโค้งพาราโบลาและเพดานอิฐ ซุ้มโค้งเหล่านี้วางตัวตั้งฉากกับประตูทางเข้า ก่อให้เกิดจังหวะภายในที่โดดเด่นชวนให้นึกถึงทางเดินกลางโบสถ์ แม้จะอยู่ในขนาดที่ต่างออกไปก็ตาม
อาคารทั้งสองหลังนี้มักจะมีหลังคาที่ความสูงต่างกัน ซึ่งทำให้ ช่องแสงเปิดหรือหน้าต่างสูง เพื่อให้แสงเข้าได้และหมายความว่าหลังคาโค้งไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่เกินไป จึงช่วยลดปริมาณวัสดุและน้ำหนักรวมของโครงสร้างได้
ด้านหลังเรือหลักสองลำนี้ มักจะพบ ทางเดินที่สาม สูงและแคบกว่าพื้นที่นี้ถูกปกคลุมด้วยห้องใต้ดินแบบดั้งเดิม ใช้สำหรับรับองุ่น เป็นที่ที่ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกลำเลียงไปยังถังหมักและถังต่างๆ
ข้างนอกติดถนนก็มักจะตั้งอยู่ หลังคาคอนกรีตเสริมเหล็กที่ปกป้องถังเก็บ ตรงที่องุ่นถูกขนถ่าย ถังเก็บน้ำซึ่งชวนให้นึกถึงหอระฆังและตอกย้ำความคล้ายคลึงกับมหาวิหารทางศาสนา ได้รับการรองรับด้วยผนังห้องโถงต้อนรับ
เป็นองค์ประกอบตกแต่งที่พบเห็นได้ทั่วไป การ์กอยล์เซรามิกเคลือบกระเบื้องขนาดเล็กที่ใช้ตกแต่งรถถังหรือโล่สหกรณ์ที่ทำจากเซรามิก เช่น โล่ที่ออกแบบโดย Xavier Nogués สำหรับอาคารเหล่านี้แห่งหนึ่ง ซึ่งถูกทำลายในช่วงสงคราม และต่อมาถูกแทนที่ด้วยโล่คุณภาพต่ำกว่า
ขนาดใหญ่ ความสูง และการมีถังเก็บน้ำที่มีลักษณะเหมือนหอระฆังทำให้โครงสร้างเหล่านี้ พวกมันดูน่าเกรงขามทั้งภายในและภายนอกสมเหตุสมผลอย่างยิ่งกับฉายาว่ามหาวิหารแห่งไวน์ที่พวกเขายังคงรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้
ไรมัตและอาณานิคมเกษตรกรรมสมัยใหม่: เรื่องราวอันยิ่งใหญ่อีกเรื่องของเกาดี
นอกเหนือจาก Martinell แล้ว โลกของโรงผลิตไวน์แบบโมเดิร์นนิสต์ที่เชื่อมโยงกับสาวกของ Gaudí ยังมีอีกบทที่น่าสนใจ ไรมัต ในจังหวัดเยย์ดาที่นั่น ในพื้นที่ที่เคยเป็นดินแดนรกร้างไร้ชีวิตชีวา มีการสร้างอาณานิคมทางการเกษตรที่ผสมผสานระหว่างยูโทเปียในการปลูกองุ่นและความทะเยอทะยานทางสถาปัตยกรรม
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 พื้นที่ดังกล่าวแทบจะเป็น ภูมิประเทศที่รกร้างและแห้งแล้งถูกลืมเลือนไปตั้งแต่การปฏิวัติคาตาลัน ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อนักธุรกิจ มานูเอล ราเวนโตส โดเมเนชซึ่งเชื่อมโยงกับเรื่องราวของ Codorníu ได้ซื้อพื้นที่เกลือประมาณ 3.200 เฮกตาร์ และตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแปลงพื้นที่ทั้งหมด
ราเวนโตส ฉายภาพเกือบ คูระบายน้ำ 100 กิโลเมตร เพื่อรดน้ำพื้นที่เขาปลูกต้นไม้นับล้านต้นและเริ่มทำไร่องุ่นในที่ที่ไม่มีใครคิดว่าจะเป็นไปได้ แต่เขาไม่ได้พอใจกับแค่ด้านการเกษตรเท่านั้น เขาต้องการให้สถานที่แห่งนี้มีสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นด้วย
แนวคิดเริ่มแรกของเขาคือการไปหา Antoni Gaudí โดยตรง ซึ่งในขณะนั้นเขามุ่งเน้นเฉพาะเรื่อง Familia Sagradaอย่างไรก็ตาม สถาปนิกจากเมืองเรอุสปฏิเสธงานดังกล่าวเนื่องจากเขามุ่งมั่นกับผลงานชิ้นเอกของเขาอย่างเต็มที่ แม้ว่าเขาจะไม่ได้ปล่อยให้ราเวนโตสไม่มีทางออกก็ตาม
เกาดีแนะนำลูกศิษย์ที่ฉลาดที่สุดคนหนึ่งของเขาให้กับเขา Joan Rubió i Bellverรูบิโอ ซึ่งเป็นบุคคลสำคัญของ "รุ่นที่สอง" ของเกาดี รับคำท้าและรับหน้าที่ออกแบบอาณานิคมเกษตรกรรม ออกแบบโรงกลั่นไวน์ โบสถ์ และบ้านเรือน
โรงไวน์ Raimat: ความทันสมัย คอนกรีต และจิตวิญญาณแห่งมหาวิหาร
ในปีพ.ศ. 1918 รูบิโอได้ยก โรงกลั่นไวน์ Raimat ถือเป็นอาคารคอนกรีตเสริมเหล็กแห่งแรกในสเปน นำมาประยุกต์ใช้กับการใช้งานประเภทนี้ เป็นอาคารขนาดใหญ่ยาวประมาณ 150 เมตร ที่สะท้อนถึงภาษาสถาปัตยกรรมของเกาดีได้อย่างชัดเจน
ภายในเป็นซุ้มโค้งพาราโบลา ค้ำยันและการอ้างอิงแบบโกธิก พวกเขาสร้างพื้นที่ที่ชวนให้นึกถึงมหาวิหาร แต่กลับอุทิศตนให้กับไวน์มากกว่าความศักดิ์สิทธิ์ โครงสร้างคอนกรีตผสานกับองค์ประกอบแบบดั้งเดิม ก่อเกิดเป็นผลงานที่แข็งแกร่งและโดดเด่นสะดุดตา
ไม่กี่ปีต่อมาในปีพ.ศ. 1922 รูบิโอได้สร้างวงดนตรีให้เสร็จสมบูรณ์โดยสร้าง โบสถ์แห่งพระหฤทัยศักดิ์สิทธิ์ และการออกแบบบ้านของผู้ตั้งถิ่นฐาน ด้วยวิธีนี้ ไรมัตจึงไม่ใช่ชุมชนเกษตรกรรมแบบกระจัดกระจายอีกต่อไป และกลายเป็น อาณานิคมที่วางแผนไว้ในรูปแบบของอาณานิคมโรงงานของ Llobregatแต่เน้นไปที่ชนบทและไร่องุ่น
การพัฒนาประกอบด้วยโรงเรียน สหกรณ์ และบริการต่างๆ มากมาย ซึ่งทั้งหมดผสานรวมเข้ากับสถาปัตยกรรมที่ผสมผสานการใช้งานและความทันสมัย รูบิโอรับประกันว่าโครงการนี้มีความสอดคล้องกันโดยรวม เพื่อให้ ภูมิทัศน์ทางการเกษตรและสิ่งก่อสร้างจะผสานเข้าเป็นเรื่องราวเดียวกัน.
วันนี้มาเที่ยวไรมัตก็เดินเล่น เมืองเดียวในคาตาลันที่เกิดจากแผนแบบโมเดิร์นนิสต์ที่ครอบคลุม นำมาประยุกต์ใช้กับโลกชนบท โรงผลิตไวน์ โบสถ์ และบ้านเรือนยังคงรักษาบรรยากาศแบบเกาดีไว้อย่างแนบเนียน อันเป็นผลจากฝีมือของลูกศิษย์ผู้รู้วิธีตีความจิตวิญญาณของปรมาจารย์โดยไม่ต้องซ้ำคำต่อคำ
นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมยังสามารถเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงไวน์อย่างครบครันด้วย ไวน์จาก DO Costers del Segre และสภาพแวดล้อมที่แสดงให้เห็นว่าวิสัยทัศน์อันทะเยอทะยานสามารถเปลี่ยนทะเลทรายให้กลายเป็นดินแดนแห่งไร่องุ่นและสถาปัตยกรรมอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างไร
คอลเลกชันทั้งหมดของโรงผลิตไวน์สไตล์โมเดิร์น สหกรณ์ในชนบท และอาณานิคมทางการเกษตรที่ออกแบบโดยลูกศิษย์ของเกาดีแสดงให้เห็นถึงขอบเขตที่สถาปัตยกรรมสามารถตอบสนองต่อวิกฤตในชนบทได้ โดยสร้างอาคารที่ การทำงานที่มีประสิทธิภาพ การประหยัดทรัพยากร และความสวยงามที่ยิ่งใหญ่มาคู่กันจาก Nulles ไปจนถึง Gandesa โดยผ่าน Sant Cugat หรือ Raimat มหาวิหารแห่งไวน์เหล่านี้ยังคงตั้งตระหง่านเป็นเครื่องเตือนใจว่าโลกชนบทยังสามารถเป็นฉากหลังสำหรับผลงานศิลปะและนวัตกรรมทางเทคนิคที่ยิ่งใหญ่ได้อีกด้วย
